Quiche Lorraine

Hallo meine Lieben,

sooo endlich kommen die Rezepte aus den Insta-Stories auch auf den Blog 😉. Leider fehlen hier zwei Videoclips 🙈, aber ich bin mir sicher, dass Frau IT-Rath dies irgendwie noch heraus bekommt 🙌 😂…

Na dann – viel Spaß bei Kochen ❤.

Für den Teig:

200 g Mehl
100 g Butter
1 Ei
1/2 Teel. Salz
2 EL Wasser

Zutaten zu einem Mürbeteig kneten, in Alu- oder Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank legen.

Für den Belag: 

200 g Speck (ich verwende meist nur 120 – 150 g)
3 Eier
1/4 l Sahne
125 g Emmentaler

Den Mürbeteig ausrollen und in eine Springform (Durchmesser 26 cm) legen. Den klein gewürfelten Speck auf dem Teig verteilen. Anschließend die Eier mit der Sahne verquirlen, pfeffern und den geriebenen Käse unterziehen.

Die Masse über den Speck gießen und glatt streichen.

Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für 30 Minuten backen. Dazu passt Salat.

IMG_5007

Lasst es euch schmecken 😘…

 

 

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