Bouchées à la reine – Pastetchen für die Königin

So meine Lieben, ich hänge zwar noch mitten in unserem internen Umzugsprojekt fest, Nr. 2 ist krank (Timing ist einfach alles) und Nr. 1 schreibt ihren ersten Grammatiktest. Es ist also nicht all zu viel los, bei uns 😉 .
Doch bevor es nun rasant Richtung Frühling  geht, möchte ich heute, noch ganz kurz, ein Highlight unserer Familienküche vorstellen. Meine Oma, hat uns dieses Essen zu besonderen Gelegenheiten serviert, gerne auch mal zu Weihnachten, deshalb gehört es für mich irgendwie auch in den Winter; zumindest ist es in dieser Jahreszeit fest bei uns verankert. Ich liebe dieses Gericht auch, denn man kann es so herrlich vorbereiten, wenn Freunde oder Gäste kommen und selbst meine vier Prinzessinnen, freuen sich, wenn ihre Königin 😉  sich die Zeit nimmt, um es zu kochen.

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Und nachdem mein Bruderherz ja so schön bemerkt hat, dass ich hier das ein oder andere Familienrezept verrate 😉 , dachte ich, dass ist eine 1a Gelegenheit, um ihm die Liebe zum Kochen, ein bisschen näher zu bringen… Weiterlesen

Meine ersten Königsberger Klopse unter besonders schönen Kochbedingungen

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Ohhhh ich habe eine tolle Kochzeitschrift entdeckt und ich fand schon den Titel so ansprechend: Mutti kocht am besten. Ich musste sofort an mein Bruderherz denken, der genau diese Worte oft zu Hause gesagt hatte, so dass ich mich direkt zwanzig Jahre (oh Gott so lange schon… Schock!) zurück versetzt gefühlt habe.
Schon beim Durchblättern habe ich direkt drei Gerichte entdeckt, die ich gerne ausprobieren möchte, das ist stets ein gutes Zeichen. Also schwups die Zeitschrift gekauft, immer wieder durchgeblättert, dann die Zutaten besorgt und heute mal die „dicken Königsberger Klopse ausprobiert. Dieses Gericht habe ich noch nie zuvor gemacht und dank der tollen Beschreibung war es eigentlich ganz einfach.
Allerdings waren die Kochbedingungen fürchterlich :o), denn ich habe schon wieder eine Erkältung (ich ziehe das jetzt scheinbar magisch an…) und meine süße Tochter Nr. 3 war sehr schräg drauf. Also wenn ich jetzt meine Mausi fragen würde, dann war „die Mami ganz obergemein heute, weil sie keine Süßigkeiten vor dem Mittagessen raus gerückt hat. Das ist UNVERSCHÄMT!Weiterlesen

Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch

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Eine unserer Lieblingssuppen in der Herbst- und Winterzeit ist die Kürbissuppe mit Kokosmilch. Und erstaunlicherweise liebt auch meine kleinste Mausi diese Suppe.
Obwohl ich gerne koche, habe ich mich nie berufen gefühlt, die „Breichen“ selbst zu machen, so dass alle meine Mädels mit der Beikost aus dem „Gläschen“ angefangen haben.
So auch Mausi Nr. 4, doch Madame war die erste meiner vier Töchter, die sich richtig schüttelte, wenn ich ihr den Karotten-Kartoffel-Brei geben wollte. Zwar bringt sie uns stets alle zum Lachen mit ihrer Schüttel-Aktion, doch von irgendetwas sollte mein Baby ja auch wachsen und groß werden.  Weiterlesen